Gerente

Job Overview

Sobre Nosotros:

Taíno's Bakery es un restaurante puertorriqueño de comida rápida casual, dedicado a lleSobre Nosotros:
Taíno's Bakery es un restaurante vibrante y auténtico de comida rápida casual puertorriqueña, dedicado a ofrecer sabores audaces, hospitalidad cálida y una experiencia gastronómica inolvidable. Nos enorgullece servir platos clásicos como mofongo, sándwiches Boricuasl, y frituras, utilizando ingredientes frescos y recetas tradicionales.
Buscamos un Gerente de Restaurante apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo, mantener altos estándares operativos y garantizar que cada cliente sienta la esencia de la hospitalidad puertorriqueña.
Responsabilidades:

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio excelente y una experiencia gastronómica de alta calidad.
• Liderar, capacitar y motivar al personal para ofrecer un servicio excepcional y eficiente.
• Administrar el inventario, realizar pedidos y controlar costos de alimentos para minimizar desperdicios y maximizar la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene.
• Crear horarios de trabajo, monitorear costos laborales y asegurar niveles adecuados de personal.
• Manejar consultas, quejas y comentarios de los clientes con profesionalismo y enfoque en la satisfacción.
• Implementar estrategias de marketing, promociones y participación comunitaria para aumentar las ventas.
• Mantener la limpieza, organización y ambiente del restaurante, reflejando la cultura y autenticidad de la cocina puertorriqueña.
• Utilizar sistemas de punto de venta (POS) para rastrear ventas, analizar el rendimiento y gestionar procedimientos de manejo de efectivo.
• Colaborar con el personal de cocina para garantizar la consistencia del menú, el control de calidad y la eficiencia en la preparación de alimentos.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 2 años en gestión de restaurantes, preferiblemente en un entorno de comida rápida casual o servicio rápido.
• Liderazgo: Habilidad para dirigir, motivar y desarrollar un equipo.
• Servicio al Cliente: Pasión por la hospitalidad y la creación de un ambiente acogedor.
• Conocimientos Financieros: Experiencia en presupuestos, gestión de inventarios y control de costos.
• Resolución de Problemas: Capacidad para manejar situaciones de alta presión, resolver conflictos y tomar decisiones rápidas.
• Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. Se prefiere bilingüe (inglés y español).
• Conocimientos Tecnológicos: Familiaridad con sistemas POS, software de programación de horarios y marketing digital es una ventaja.
• Apreciación Cultural: Pasión por la comida y la cultura puertorriqueña es un fuerte valor agregado.

Beneficios:

• Salario competitivo con bonificaciones basadas en desempeño
• Opciones de seguro de salud
• Descuentos en comidas para empleados
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
• Un ambiente de trabajo dinámico y amigable

¡Únete a Nuestro Equipo!
Si te apasiona la gastronomía, la hospitalidad y el liderazgo, queremos conocerte. ¡Aplica hoy y sé parte de nuestra familia en crecimiento!var los sabores auténticos y la cultura de Puerto Rico a nuestra comunidad. Nos enorgullecemos de ofrecer platos tradicionales preparados con ingredientes frescos en un ambiente acogedor y dinámico. ¡Buscamos personas trabajadoras y apasionadas para unirse a nuestro equipo de cocina!
Resumen del Puesto:
Como miembro del equipo de cocina (Back of House), serás responsable de garantizar la preparación de alimentos de alta calidad, la limpieza de la cocina y la eficiencia general del área de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para preparar, cocinar y presentar platos tradicionales puertorriqueños mientras mantienes un ambiente de trabajo limpio y organizado.
Responsabilidades:

• Preparar ingredientes y cocinar los platillos del menú según las recetas y estándares del restaurante.
• Asegurar que la calidad de los alimentos, las porciones y la presentación cumplan con las expectativas del restaurante.
• Operar equipos de cocina, como parrillas, freidoras y hornos, de manera segura y eficiente.
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo, áreas de almacenamiento y equipos de cocina.
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento para cumplir con las regulaciones de salud.
• Ayudar con tareas de preparación de alimentos, como picar vegetales, marinar carnes y hacer salsas.
• Colaborar con el equipo de cocina para completar los pedidos de los clientes de manera eficiente.
• Ayudar con el lavado de platos, reabastecimiento de ingredientes y tareas de limpieza al final del turno.
• Monitorear los niveles de inventario y comunicar cualquier escasez o necesidad de reposición al gerente.
• Seguir los procedimientos adecuados de almacenamiento de alimentos para mantener la frescura y minimizar el desperdicio.
• Realizar otras tareas asignadas por el Gerente de Cocina o Chef Principal.

Requisitos:

• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o cocina profesional preferida, pero no obligatoria.
• Conocimiento de la cocina puertorriqueña o disposición para aprender técnicas de cocina tradicionales.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad de los alimentos.
• Capacidad para estar de pie durante largos períodos y levantar hasta 50 libras.
• Habilidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.
• Conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria e higiene.
• Actitud positiva, disposición para trabajar en equipo y fuerte ética de trabajo.

Beneficios:

• Salario competitivo según experiencia.
• Horarios flexibles.
• Descuentos en comidas.
• Oportunidades de crecimiento y ascenso.
• Un ambiente de trabajo agradable y de apoyo.

Si te apasiona la cocina y te encanta trabajar en un entorno dinámico, ¡nos encantaría que formaras parte de nuestro equipo! ¡solicita hoy mismo!