Job Overview

Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Être la plus vieille pâtisserie de Montréal signifie que nous avons l'habitude de changer avec le temps, et pouvons garantir en toute confiance la même qualité dans 10 ans.
Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière à la chaîne professionnel pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la chaîne est chargé d’aider le chef et le sous-chef dans leurs tâches quotidiennes.
Nous offrons:

  • Rémunération composée d'un salaire de 20-24$ par heure selon votre expérience et compétences.
  • Rabais de 40% sur la nourriture et les pâtisseries
  • Emploi permanent à temps plein - semaine de travail au minimum de 30h garantie
  • Horaire de travail fixes (quarts de travail prédéterminés)
  • Accessible en transport en commun (métro Côtes-des-Neiges)
  • Facilité de stationnement à proximité
  • Possibilités d’évolution dans l’entreprise
  • Formation style ‘Duc de Lorraine’ offerte
  • Ambiance de travail familiale et axée vers le travail d’équipe

Exigences

  • CV et expérience avérée en cuisine, dont expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine
  • Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures
  • Précision et rapidité d’exécution de différentes tâches assignées
  • Connaissance des meilleures pratiques du secteur
  • Diplôme d’école de cuisine (préférable)

Responsabilités

  • Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires
  • Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces)
  • Cuisiner les éléments des plats en coopération avec les autres membres du personnel de cuisine
  • Répondre, faire des rapports et suivre les instructions du chef ou du second
  • Nettoyer la station et s’occuper des restes
  • Ranger correctement le stock
  • S’assurer que les plats soient prêts simultanément, de bonne qualité, et dans les temps
  • Respecter les réglementations en matière de nutrition et d’hygiène et les normes de sécurité
  • Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients
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