Chef

Job Overview

At CASA AZTECA, a Mexican restaurant located in Mooresville, NC, we are looking for an Executive Chef who shares our passion for authentic Mexican cuisine and a commitment to culinary excellence. The ideal candidate will be creative, possess strong leadership skills, and uphold values such as respect, responsibility, and teamwork.
Key Responsibilities:

• Design, plan, and oversee the preparation of dishes according to CASA AZTECA’s quality standards.
• Ensure the authenticity and consistency of flavors and presentations.
• Supervise and train the kitchen staff while promoting a respectful and collaborative environment.
• Manage inventory, food costs, and waste to optimize operations.
• Maintain the highest standards of hygiene and safety in the kitchen.
• Collaborate in developing new dishes and special menus.
• Address and resolve issues related to daily kitchen operations.

Requirements:

• Proven experience as an executive chef or similar role, preferably in Mexican cuisine.
• Advanced knowledge of culinary techniques, ingredients, and gastronomic trends.
• Strong leadership, organizational, and problem-solving skills.
• Commitment to quality, customer service, and teamwork.
• Availability to work flexible schedules, including weekends and holidays.

We Offer:

• A dynamic and motivating work environment.
• Opportunities for growth within the company.
• Competitive salary and benefits.

If you are a chef passionate about Mexican gastronomy and want to lead a team of culinary excellence, we want to meet you. Join CASA AZTECA and be part of a unique culinary experience!

En CASA AZTECA, un restaurante mexicano ubicado en Mooresville, NC, estamos buscando un Chef Ejecutivo que comparta nuestra pasión por la auténtica comida mexicana y el compromiso con la excelencia culinaria. El candidato ideal deberá ser creativo, tener habilidades de liderazgo y mantener valores como el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo.
Responsabilidades principales:

• Diseñar, planificar y supervisar la preparación de los platillos siguiendo los estándares de calidad de CASA AZTECA.
• Garantizar la autenticidad y consistencia de los sabores y presentaciones.
• Supervisar y capacitar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de respeto y colaboración.
• Gestionar inventarios, costos de alimentos y desperdicios para optimizar la operación.
• Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar en el desarrollo de nuevos platillos y menús especiales.
• Resolver problemas relacionados con la operación diaria de la cocina.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como chef ejecutivo o en un puesto similar, preferiblemente en cocina mexicana.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, ingredientes y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• Compromiso con la calidad, el servicio al cliente y el trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.

Ofrecemos:

• Un ambiente de trabajo dinámico y motivador.
• Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
• Salario competitivo y beneficios.

Si eres un chef apasionado por la gastronomía mexicana y deseas liderar un equipo culinario de excelencia, queremos conocerte. ¡Únete a CASA AZTECA y sé parte de una experiencia culinaria única!