Job Overview

  • Tốt nghiệp THPT trở lên, ưu tiên học từ các ngành dịch vụ: du lịch, nhà hàng, khách sạn.
  • Ưu tiên ngoại ngữ (tiếng Anh, Hàn, Trung).
  • Độ tuổi từ 22 – 35 tuổi.
  • Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí Trưởng ca tối thiểu 6 tháng hoặc có kinh nghiệm làm trong ngành dịch vụ nhà hàng tối thiểu 18 tháng.
  • Hiểu rõ về hoạt động, quy trình vận hành và các vấn đề thường gặp trong ngành.
  • Có các chứng chỉ về an toàn thực phẩm, vệ sinh, phòng chống cháy nổ là một lợi thế.
  • Sức khỏe tốt, không bị ngọng, có ưu điểm về ngoại hình, thái độ vui vẻ nhiệt tình.
  • Cẩn thận, chăm chỉ, trung thực.
  • Tích cực, năng động, tuân thủ tốt.
  • Có hoặc có nhu cầu học tập, trau dồi các kỹ năng cần thiết cho vị trí này:
    • Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức và giám sát công việc
    • Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định
    • Kỹ năng giao tiếp và truyền đạt thông tin hiệu quả
    • Kỹ năng đào tạo
    • Kiến thức chung về hệ thống, vận hành, báo cáo

Nhiệm vụ chính/Công việc cụ thể:
Quản lý hoạt động hàng ngày

  • Giám sát và điều phối tất cả các hoạt động của nhà hàng, bao gồm phục vụ khách hàng, chuẩn bị và chế biến thực phẩm, vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn dịch vụ.
    Quản lý nhân sự
  • Xây dựng môi trường làm việc tích cực, thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên. Dựa trên các tiêu chí tuân thủ nguyên tắc ứng xử trong SỔ TAY NHÂN VIÊN.
  • Tuyển dụng: Căn cứ trên định biên và tình hình nhân sự của team để đưa ra các đề xuất tuyển dụng phù hợp và kịp thời để luôn đảm bảo nhà hàng luôn được hoạt động một cách xuyên suốt. Tránh tối đa việc thiếu hụt nhân sự nghiêm trọng dẫn đến chất lượng dịch vụ đi xuống.
  • Đào tạo: Tiếp nhận các ứng viên đã được thông qua và đào tạo theo quy trình mà CHUBI đã ban hành.
  • Quản lý và đánh giá nhân viên: Chịu trách nhiệm quản lý chính nhân sự trong team và đánh giá định kỳ theo quy định của công ty hoặc yêu cầu đột xuất từ Giám đốc.
  • Đảm bảo nhân viên luôn tuân thủ các quy định về đồng phục, an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.
    Quản lý tài chính
  • Lập bảng theo dõi chi phí nhân sự và doanh thu: Kiểm soát định biên nhân sự luôn trong mức ổn định (theo quy chuẩn từ Giám đốc đưa ra).
  • Quản lý hàng tồn kho, order hàng hoá theo các định mức mà CHUBI 48 NCT đã quy định.
    Đảm bảo chất lượng
  • Đảm bảo chất lượng thực phẩm và dịch vụ luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng thường xuy
  • Kiểm soát thực phẩm do nhà hàng quản lý: Nguồn cung - Lượng trữ - Mức hao hụt tiêu dùng và chất lượng có lệch khỏi tiêu chuẩn hay không? (Nếu có bất thường báo cáo ngay)
  • Đảm bảo luôn có sự kiểm tra thường xuyên đối với các máy móc thiết bị thuộc về team nhà hàng. Lên lịch kiểm tra định kỳ đối với các thiết bị để tránh tối đa trường hợp hư hỏng đột xuất.
    Các công việc khác
  • Phối hợp với các bộ phận khác theo từng hạng mục công việc liên quan.
  • Phối hợp với các bộ phận khi có chỉ đạo từ cấp trên.
  • Thực hiện các báo cáo theo định kỳ hoặc đột xuất theo yêu cầu của cấp trên.
Apply Now